ИСТОРИЯ БРЕНДА "РАСКОВО"
Небольшой посёлок Расково в Саратовской области — место, где брали разбег для полётов, изменивших историю. Сегодня, под этим небом, раскинулись наши виноградники. Здесь имя, история становятся частью бренда — и частью вина. «Расково» продолжает траекторию , начатую в этом месте много десятилетий назад.
Мы создаем не просто напитки, а бренд, в котором соединяются энергия места, уважение к традициям и современный взгляд на виноделие. Каждая лоза, каждый склон и каждая деталь производства работают на вкус вина, которое запоминается с первого глотка.
ВИНОДЕЛЬНЯ "РАСКОВО"
ИСТОРИЯ ВИНОГРАДНИКОВ "РАСКОВО"
История виноградников Расково началась в 2022 году с первых посадок сорта Сибирьковый на участке в 0,4 га — небольшого, но важного шага на пути к большой цели. С тех пор хозяйство активно развивается: сегодня площадь виноградников уже приближается к 5 га. В этом сезоне мы расширяем посадки — высаживаем ещё 5 000 кустов Сибирькового. В перспективе это позволит увеличить площадь насаждений примерно на 2,4 га, продолжая движение к новым вершинам качества.
Параллельно формируется новый сортовой массив — Цимлянский чёрный. Кусты уже высажены, идёт формирование лозы. Несмотря на
молодость насаждений, уже в этом году мы получим первую продукцию из наших ягод.
Интересно, что Саратовская область находится на той же широте, что и известные винодельческие регионы Германии. Солнце здесь светит так же щедро, а вот зимы — заметно суровее. Именно поэтому подход к виноградарству у нас особенный: весь виноградник у Расково — укрывной. Осенью лозы аккуратно укладывают и защищают от морозов, а весной так же тщательно открывают, выбирая точный момент, когда риск заморозков уже минимален, но почки еще не успели пострадать.
Исторически связь традиций виноделия глубже: считается, что в XVIII веке по приглашению Екатерины II немецкие колонисты из Гессена и Бадена заложили здесь основы виноделия.
Колонисты же принесли на эту землю знания и проверенные сорта, а мы сегодня чтим их наследие .
Особое внимание в хозяйстве уделяют формированию лозы. Здесь стремятся к аккуратному, низкому штамбу, который позволяет сохранить удобство работы и заложить основу для красивого, долговечного виноградника. Это решение — часть общей философии "Расково": делать не быстро, а правильно, с прицелом на годы вперед.
Виноградник развивают с упором на качество будущего вина, а не на объем. Урожайность сознательно ограничивают, оставляя на кусте только необходимое количество гроздей. Такой подход помогает добиться большей концентрации вкуса, структуры и выразительности в напитке.
Параллельно формируется новый сортовой массив — Цимлянский чёрный. Кусты уже высажены, идёт формирование лозы. Несмотря на
молодость насаждений, уже в этом году мы получим первую продукцию из наших ягод.
Интересно, что Саратовская область находится на той же широте, что и известные винодельческие регионы Германии. Солнце здесь светит так же щедро, а вот зимы — заметно суровее. Именно поэтому подход к виноградарству у нас особенный: весь виноградник у Расково — укрывной. Осенью лозы аккуратно укладывают и защищают от морозов, а весной так же тщательно открывают, выбирая точный момент, когда риск заморозков уже минимален, но почки еще не успели пострадать.
Исторически связь традиций виноделия глубже: считается, что в XVIII веке по приглашению Екатерины II немецкие колонисты из Гессена и Бадена заложили здесь основы виноделия.
Колонисты же принесли на эту землю знания и проверенные сорта, а мы сегодня чтим их наследие .
Особое внимание в хозяйстве уделяют формированию лозы. Здесь стремятся к аккуратному, низкому штамбу, который позволяет сохранить удобство работы и заложить основу для красивого, долговечного виноградника. Это решение — часть общей философии "Расково": делать не быстро, а правильно, с прицелом на годы вперед.
Виноградник развивают с упором на качество будущего вина, а не на объем. Урожайность сознательно ограничивают, оставляя на кусте только необходимое количество гроздей. Такой подход помогает добиться большей концентрации вкуса, структуры и выразительности в напитке.
ВИНИФИКАЦИЯ И ОБОРУДОВАНИЕ
Собранный виноград бережно доставляют на винодельню, где начинается следующий этап его превращения в изысканное вино — винификация.
Каждый сорт и каждая партия проходят индивидуальный путь: для них создаются особые условия выдержки, подчёркивающие уникальные черты и раскрывающие подлинный характер винограда.
Мастера виноделия придерживаются деликатного подхода: они минимально вмешиваются в естественные процессы, позволяя вину развиваться органично. Благодаря этому напиток получается чистым, выразительным и объёмным, с приятной текстурой и яркой сортовой индивидуальностью.
Каждый сорт и каждая партия проходят индивидуальный путь: для них создаются особые условия выдержки, подчёркивающие уникальные черты и раскрывающие подлинный характер винограда.
Мастера виноделия придерживаются деликатного подхода: они минимально вмешиваются в естественные процессы, позволяя вину развиваться органично. Благодаря этому напиток получается чистым, выразительным и объёмным, с приятной текстурой и яркой сортовой индивидуальностью.
НОВОСТИ О НАС
ГТРК «Саратов» подготовила сюжет о "Расково". В съемках принял участие министр сельского хозяйства Саратовской области Василий Семенович Котов.
КОНТАКТЫ
-
Телефон+7 (919)- 834-24-31 -
Почтаinfo@raskovo.ru -
АдресСадовая ул., 14А, посёлок Расково
